Компетенции новых профессий

Прежняя версия сайта...

Контакты

E-mail: info@schoolskills.ru
Тел.: +7(499) 110-14-40

На сегодняшний день, пожалуй, самые востребованные профессии во всех регионах - «Повар» и «Кондитер», которые могут взаимозаменяться или уходить в подчинение более занятого специалиста. Отмечено, что из года в год, из поколения в поколение и на всей протяжении истории любого государства и страны, профессии «Повар» и «Кондитер» всегда были, есть и будут.

Кулинарное дело идет в ногу со временем, новыми технологиями и внедрением бесконтактного удаленного управления, что влияет на качество и скорость обслуживания гостей.

Специалисты с высокой производительностью и знающие новейшие технологии всегда будут востребованы.

ОПИСАНИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО КОМПЛЕКТА ПО КОМПЕТЕНЦИИ

Возраст учеников: комплект предназначен для школьников от 10 лет.
Количество учеников для одновременной работы с комплектом: 4-6 чел.
Продолжительность учебного курса: 64 часа (стандарт 32 часа в год приходятся на основную программу урока технологии, остальные 32 часа отводятся на  дополнительное образование) с 5 по 9 класс
Состав материалов для каждого урока:

  • Доступ к рекомендациям на каждый урок по блюдам;
  • Рекомендации с планированием урока;
  • КИМ по каждой теме.

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ:

  • Введение «Что такое «Кулинарное дело»?
  • Навыки работы с инвентарём и технологическим оборудованием;
  • Навыки работы с поварским ножом;
  • Виды нарезки;
  • Необходимые знания и навыки выполнения Конкурсного Задания по Компетенции «Кулинарное дело», «Поварское дело», «Кондитерское дело»;
  • Особенности выполнения Конкурсного задания по Компетенции «Кулинарное дело» Национального чемпионата JuniorSkills 2018 г.

ОПИСАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

СОСТАВ КОМПЛЕКТА:

  • Пароконвектомат с подставкой 1шт.;
  • Конвекционная печь с подставкой 1 шт.;
  • Стол производственный островной, сталь 5 шт.;
  • Стеллаж со сплошными полками, сталь 2 шт.;
  • Ванна моечная + кран+ слив, сталь 1 шт.;
  • Весы производственные 2 шт.;
  • Плита индукционная одноконфорочная 5 шт.;
  • Планетарный миксер 2 шт.;
  • Холодильник со стеклянной дверцей 2 шт.;
  • Морозильный ларь 1 шт.;
  • Блендер погружной 1 шт.;
  • Микроволновая печь 1 шт.;
  • Набор инструментов, сковородок, сотейников, ножей, досок, кисточек, лопаток, скалок, венчиков мисок, щипцов) на 5 человек;
  • Набор посуды для демонстрации (круглая тарелка мелкая, круглая тарелка большая, прямоугольная тарелка, суповая тарелка, ложки, вилки, ножи) по 5 шт.

Дополнительно:

  • Пароконвектомат с функцией интеграции работы по системе МЭШ или РЭШ с подставкой 1 шт.
Отправьте заявку на компетенцию и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!

Последние новости

Новые модели технологического образования школьников

Уважаемые коллеги! ЛИНТЕХ приглашает вас на обучение по программе повышения квалификации Разработка и реализация новых моделей технологического образования школьников: компетенции SchoolSkills (60 ч).

ЛИНТЕХ вошел в реестр по импортозамещению

В целях реализации Национального проекта «Образование» Компания «ЛИНТЕХ» приняла участие в формировании базы российских производителей и вошла в реестр по импортозамещению промышленной продукции в сегменте оснащения образовательных организаций начального, общего и среднего образования товарами российских производителей средств обучения и воспитания в рамках 336 Приказа.

Видеоотчет школьников Лицея 180 о новой программе предметной области «Технология»

В августе 2018 года Лицей 180 города Нижний Новгород стал инновационной площадкой Лаборатории интеллектуальных технологий «ЛИНТЕХ» - Российской академии образования по реализации проекта ранней профессиональной ориентации и профессиональной подготовки в рамках уроков Технологии и дополнительного образования «STEAMS/SCHOOLSKILLS».

Новые уроки технологии в вашей школе

Мы предлагаем всё, что нужно школе для организации ранней профессиональной ориентации и профессиональной подготовки в рамках уроков Технологии или в качестве дополнительного образования. В проекте используются передовые технологии от российских производителей и инновационные образовательные практики.

Контакты

E-mail: info@schoolskills.ru
Тел.: +7(499) 110-14-40
Адрес: 143025, Москва, Инновационный центр "Сколково", "ТЕХНОПАРК", Большой бульвар, д.42, стр.1